Grande Réserve
Languedoc, Corbières
Robe d'un rubis profonde, nez intense et droit avec des notes de fruits noirs (cassis, mûres) et de réglisse. Attaque délicate en bouche puis la structure se révèle dense et équilibrée avec des tanins fondus. Une aromatique complexe avec les fruits noirs du nez en attaque puis les épices (poivre) et une pointe de fraîcheur qui étire la bouche. De l’élégance et de la complexité aromatique pour ce grand vin.
Le mot du vigneron :
"Cette cuvée est issue d’une ultime sélection parcellaire de nos vieilles vignes en Carignan-Grenache-Syrah et Mourvèdre avec un élevage en fûts de chêne. Ce vin de production confidentielle (70 à 100 barriques par millésime) mérite d’être mis en carafe avant dégustation."
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Informations sur le vin
- Année : 2019
- Région : Languedoc
- Appellation : Corbières
- Dégré alcoolique : 14.5%%
- Format de bouteille : 75cl
- Cépage : Syrah, mourvèdre, grenache, carignan
- Sol : Coteaux argilo-calcaires et caillouteux, exposés au soleil levant
Dégustation
A servir entre 18 et 20°C
Accord parfait avec les gibiers rôtis ou en sauce (rôti de chevreuil, lièvre à la royale) et les fromages à pâte persillée pour souligner la souplesse des tanins.
